Dan Pashman, le créateur du podcast The Sporkul a créé une nouvelle forme de pâte qui risque de contenter tout le monde. Durant trois ans, il est parti à la rencontre de fabricants de spécialistes des pâtes.
C’est ainsi qu’il a créé les cascatellis. Ces pâtes ressemblent à un ruban court et plat courbé d’un côté avec des volants sur les bords qui retiennent le maximum de sauce. Elles sont produites par le fabricant américain Sfoglini. Les cascatellis connaissent un succès fou.