La cheffe néerlandaise Angélique Schmeinck propose des repas gastronomiques à plusieurs centaines de mètres d’altitude, à bord d’une montgolfière.
Elle embarque tous les ingrédients nécessaires dans la nacelle et cuisine à l’aide de la chaleur nécessaire à l’élévation de la montgolfière. « Les 100 degrés Celsius internes du ballon permettent de faire cuire les mets à basse température, tout en développant les arômes » a précisé Angélique au magazine Geo.
Au menu : Moules, homard, vinaigrette aux fruits de la passion, bouillabaisse, canard, pintade…
Une expérience accessible d'avril à septembre
La montgolfière restaurant peut accueillir 14 convives à la fois. Le prix lui est de 475€ par personne, pour une heure dans les airs. Baptisé « CuliAir Skydining », le restaurant volant est accessible tous les jours entre les mois d’avril et septembre, sauf en cas de mauvais temps !