Il existe une solution pour garder vos frites chaudes et croustillantes lorsque vous rentrez chez vous après avoir été à la friterie.
Un ancien employé de la chaîne McDonald’s a confié son petit secret. “L’erreur que tout le monde fait est de fermer le haut du sac en allant le chercher au drive-in”, explique-t-il avant de rajouter : “tout le monde pense que s’il reste fermé, la chaleur gardera les frites au chaud, mais c’est faux. En réalité, les frites vont recuire ‘à la vapeur’ et vous vous retrouvez avec des frites molles.”
La solution: le sac doit rester ouvert. Les frites doivent être placées verticalement dans le sac quand vous les récupérez à la friterie. Pensez à les positionner horizontalement. Ainsi, cela ralentit la vitesse à laquelle la chaleur s’échappe.